Groupe Indrani

Obligations 10%

Entrepreneur chevronné, Philippe Brawermann a co-fondé le groupe Indrani. Après une carrière dans de grands groupes informatiques occupant des postes à haute responsabilité (entre autres, au sein du groupe Cisco), Philippe s'est lancé le challenge de créer un espace conciliant écologie, tourisme de qualité et bien-être au côté de sa femme Jessica Heynis, co-fondatrice du lieu. Jessica est en charge des aspects stratégiques, du bien-être des collaborateurs et du marketing. Ils sont accompagnés par François Dekeuleneer et une trentaine de personnes. François est directeur des opérations du groupe et porteur du projet de rénovation immobilière avec Philippe. Elise Ghaye est responsable du centre de bien-être et du marketing, Camille Oger est responsable de l’hôtel et du B2B. La ferme en permaculture et sauvage est gérée par Rainer Pankert. Jeremy Wiame est le chef du restaurant Elements et de l’entièreté du programme Food. Il a fait ses classes au sein des cuisines des restaurants étoilés Bon Bon et Le Chalet de la forêt. 

Jessica Heynis & Philippe Brawermann

Marketing / HR Coordinator & CEO

François Dekeuleneer

Manager Operations Groupe

Elise Ghaye

Responsable du centre de bien-être et du marketing

Camille Oger

Responsable de l'hôtel et du B2B

Jérémy Wiame

Chef du restaurant Elements

Le secteur du tourisme contribue fortement au réchauffement climatique, représentant en moyenne 8% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde.

Les vecteurs de pollution liés au tourisme sont nombreux et comprennent notamment les transports, l’hébergement, l’alimentation et l’achat de biens touristiques.

D’après de nombreuses études, le vecteur principal de pollution concerne les trajets, tandis que les autres postes représentent 20% des émissions de gaz à effet de serre du secteur.

De manière proportionnelle, les communes ayant une forte intensité touristique, profitent de retombées économiques intéressantes, mais présentent également une importante consommation en énergie, en eau et une plus grande production de déchets. La nourriture consommée par le tourisme est souvent produite loin et transportée.

Bien que des alternatives plus durables apparaissent, l’offre est toujours relativement faible par rapport au tourisme traditionnel. Il existe encore moins de lieux intégrant dans le bilan une production agricole locale et durable. Les fermiers locaux manquant d’outils de transformation sont forcés de vendre loin et de faire transporter. Leur marge ne dépasse pas celle de la production primaire. 

Indrani propose une offre locale d'eco-tourisme. En enrichissant l’offre touristique alternative dans les zones rurales belges, Indrani propose un eco-lieu très bas carbone aux locaux, aux entreprises et aux visiteurs étrangers. De plus, en faisant la promotion d'un tourisme alternatif, authentique et immersif en territoires ruraux, Indrani contribue à changer les mœurs touristiques en Belgique, soutenant la tendance, déjà à l’œuvre, à la reconnexion aux territoires. Le rayonnement du lieu participe aussi au renforcement de l'activité culturelle, sociale et économique en zone rurale en particulier.

Une gestion intégrée et raisonnée est au coeur du projet d'Indrani afin d'utiliser les ressources avec parcimonie tout en jouissant d'un certain confort. Le principe de circularité est d'application dans toutes les activités organisées dans le lieu.

L'utilisation des ressources énergétiques est paramétrée et suivie par des compteurs intelligents. Le lieu est chauffé au moyen d'une biomasse sur site (technologie de la coopérative Coopeos), plus de 160 panneaux solaires ainsi qu'une batterie solaire ont été installés. La réflexion est continue en ce qui concerne le traitement des déchets présents en fin de parcours, afin de les réduire au minimum.

Grâce à un coût énergétique maîtrisé et l'utilisation de toutes les facettes d'un élément, le coût de fonctionnement du restaurant est beaucoup moins important que celui d’un restaurant gastronomique traditionnel.

Le lieu propose également des salles de séminaire pour entreprise. En ce faisant, le lieu participe à une sensibilisation générale des convives à une consommation raisonnée de l'énergie et la consommation d'aliments produits sur place dans le respect du vivant. Le chauffage par biomasse permet de compenser le trajet des visiteurs.

Enfin la rénovation des bâtiments classés abritant Indrani s'est faite dans le respect de leur architecture et avec des matériaux durables, atteignant un niveau d'efficacité énergétique rarement atteint pour ce type de bâti. 

Le groupe tire ses revenus de l'activité horeca (hôtellerie, séminaire, restaurant), espace de bien-être (yoga, massage, stages) et ateliers, et du projet de rénovation immobilière à but de revente (en cours).

Le groupe est composé de 3 entités ayant des activités différentes : Indrani Lodge, Indrani Food et Indrani Earth. Le premier reprend l’activité hôtelière (chambres & séminaires) et bien-être réprésentant respectivement 42% et 6% du CA en 2022. Indrani Food recense l’activité de restauration, représentant 40% du CA en 2022. Le restaurant propose un circuit ultra court puisque le potager est situé à seulement 150m.75% des achats annuels environ viennent du potager. Finalement, Indrani Earth reprend la ferme en permaculture de l’éco-lieu et représente 12% du CA en 2022.

À l’heure d’aujourd’hui, la stratégie globale du groupe est de capitaliser sur les différentes infrastructures mises en place afin d’atteindre la rentabilité. En plus de bénéficier d’une bonne image, Indrani a mis en place une structure de coûts robuste qui permet d’augmenter le chiffre d’affaires sans augmenter proportionnellement les coûts. C’est grâce à cela qu’Indrani espère arriver au break-even au bout de 4 à 5 ans d’activité alors qu’un hôtel plus classique peut mettre jusqu’à 6 ans.

Cet éco-lieu est précurseur en matière de réduction de l'empreinte carbone. Il s'inscrit dans une durabilité long-terme et cherche à développer des infrastructures permettant au-delà de la copropriété et de l'hôtel à une communauté plus large d'en profiter (notamment via la création de la coopérative d'énergie citoyenne GreenDyle).

Conciliant confort et écologie, cet espace est exemplaire en matière d'optimisation énergétique. Il pourrait être source d'inspiration et de preuve de faisabilité pour la rénovation de nombreux lieux (y compris des lieux classés aux contraintes souvent plus fortes) en termes de matériaux et techniques utilisés pour l’énergie, la régulation, l'isolation, etc.

La philosophie du projet d’Indrani Lodge dans son ensemble vise la conscientisation d'un plus grand nombre aux enjeux primordiaux de réduction de notre empreinte carbone. En proposant d'expérimenter un lieu conciliant le local, la circularité, le respect de l'environnement et le bien-être humain, Indrani souhaite sensibiliser et inspirer ses pratiques aux visiteurs de l'éco-lieu.