MicroFlavours, een Brusselse kweker van microgroenten, werd door Lita.co ondervraagd. Volledig interview hieronder te ontdekken.
Hoe is het avontuur van jullie sociale onderneming begonnen?
MicroFlavours is een kleine twee jaar geleden ontstaan. Dario wou zelf zijn eigen groenten kweken om zijn CO2 voetafdruk te reduceren. Hij woont zoals veel Brusselaars in een appartement zonder mogelijkheden om buiten in volle grond te werken. Zo is hij beginnen experimenteren met led's en hydroponie in een leegstaande kelder. Nadien was het idee voor MicroFlavours snel geboren.
Vertel ons meer over het probleem waarop u een antwoord biedt.
MicroFlavours wil het aantal kilometers dat onze voeding aflegt alvorens het op ons bord belandt sterk terugdringen. Hierdoor kunnen we onze CO2 voetafdruk sterk verlagen en krijgen we als consument groenten en kruiden die beter smaken en veel verser zijn. Vandaag gaat er heel veel van de kwaliteit verloren door het vele transport. Dit transport is nodig omdat onze groenten en kruiden vandaag allemaal ver van ons bord gekweekt worden. Het vele transport heeft ook een negatieve impact op onze leefomstandigheden in de stad door onder andere files en uitstoot van schadelijke stoffen.
Hoe biedt uw sociale onderneming een oplossing voor dit probleem?
Door de productie terug te brengen naar de stad en te produceren daar waar de consument het zal consumeren kunnen we veel van dit transport overbodig maken en kunnen we onze verse groenten en kruiden in een korte keten van boer naar bord brengen. Door de laatste kilometers met elektrische bakfietsen te doen verlagen we de CO2 uitstoot drastisch. Zo hebben we als consument producten die verser zijn en beter smaken en creëren we lokale tewerkstelling in de stad.
Wat is concreet jullie positieve impact op de maatschappij en/of onze planeet?
Onze positieve impact slaat op verschillende domeinen. Eerst en vooral verlagen we de CO2 afdruk van onze voeding door lokaal te produceren dicht bij de consument. We verlagen het aantal kilometers dat onze voeding aflegt alvorens het op ons bord belandt. Die laatste kilometer van boer naar bord pakken we dan nog eens heel ecologisch aan door al onze leveringen met elektrische bakfietsen te doen. Minder CO2 uitstoot en minder files in de stad. We creëren we jobs in de sociale tewerkstelling en geven kansen aan personen waar anders geen plek voor is in de jobmarkt. Met onze moderne stadsboerderij willen we ook een educatieve rol opnemen en mensen informeren hoe voeding op een meer ecologisch verantwoorde wijze kan geproduceerd worden. Met workshops en cursussen willen we mensen ook activeren om zelf aan de slag te gaan met een duurzaam voedingsproject.
Een succesverhaal waar u fier op bent?
In februari van 2019 zijn we door startups.be op techstartup day verkozen tot student startup of the year.
Wilt u de ontwikkeling van MicroFlavours ondersteunen? Bezoek Lita.co en vraag nu haar volledig investeringsdossier!
