MicroFlavours
-
korte keten
-
lokale productie
-
Duurzame voeding
- Duurzame steden en gemeenschappen
- Verantwoorde consumptie en productie
Pitch
Belangrijk
Na een periode van sterke groei slaagde het bedrijf er niet in om nieuwe financiering te verkrijgen, wat nochtans cruciaal was om de financiële situatie te stabiliseren. Deze moeilijkheid, gecombineerd met een al gespannen kaspositie sinds de COVID-crisis, leidde uiteindelijk tot het faillissement van MicroFlavours.
Presentatie
MicroFlavours is een stadsboerderij die in een korte keten model microgroenten kweekt en levert aan restaurants in Brussel.
Microgroenten zijn erg voedzaam en komen meer en meer voor in allerhande recepten. Boordenvol smaak en voedingsstoffen, hebben deze kleine en krachtige scheuten duidelijk veel voordelen voor een gebalanceerd dieet, maar ook hun kweek zelf heeft tal van maatschappelijke voordelen. Al 20 jaar explodeert hun productie in Noord-Amerika en dankzij MicroFlavours wordt België op zijn beurt ook bediend.
MicroFlavours cultiveert haar groenten in een kelder in hartje Brussel en levert deze met de fiets in de hele hoofdstad. In haar aanbod heeft MicroFlavours twintig variëteiten en werkt ze ondertussen al met 89 restaurants in Brussel, waarvan 8 met een ster, en daar zal het zeker niet bij stoppen!
Wil je bijdragen aan innovatieve, stedelijke, lokale en duurzame landbouw? Help dan om MicroFlavours nog verder te doen groeien!
